自制蒜蓉辣椒酱的配料比例详解
🔥【独家揭秘】地道风味大法！零添加剂的自制蒜蓉辣椒酱来咯🌟
亲爱的小伙伴，今天就手把手教你们制作一瓶正宗到连老爸都夸有腔调的【灵魂级辣酱】～ 不要犹豫～快和我一起动动手！
🍲【所需道具】👩🍳
蒜仁一把
小米椒几条 / 独角虎尖小椒若干（想让自己的香辣等级高些可以用干红椒替换哦）
橄榄油两大匙
糖一小碟 （为了增色调味噢～ ）
少许姜片（根据喜欢调整添加量吧）
芝麻半盘（为辣酱提色提升口感再好不过啦）
容器与搅拌用具必备！🧼
🔪【制作步骤】👇：
🌟准备好所有食材，并将它们处理妥当。
🌟炒至金黄：把处理好小米椒切丁放于锅中爆香。
🌟倒入压好的蒜末和适量橄榄油继续慢慢煮香。（注意翻炒时火候大小~不然容易溢出！记得别急着离开灶台哦~）
🌟起锅加入生姜丝调味，撒下香醇麻粒。（这时候就是决定味道的关键时刻咯——尝一丢味是不是刚好？适当可加白糖中合并去辣～ 尝试一下调整至你喜欢的最佳比例吧～)
🌟冷却：将所有原材料放入一个消毒彻底干净玻璃罐里。（最好能一次性吃完当然更佳）
💡小建议
🌟一定要选择那种皮儿紧实肉多汁丰富的小米辣！
🌟橄榄油不仅香味持久还能保证我们的美味不粘腻滴！！
💦【储存建议】
记得每次使用时都要使用清洗干洁的小勺盛取。避光冷藏能够保存个把一个月之久哦。（如果你是大神选手的话~还可以挑战尝试真空保存哦! 追剧党必备呢！)
💥好了啦！现在只需要坐下来慢慢体会它的“美妙”的味道啦🎉 我会耐心等待各位小伙伴的作品反馈！快给我展示你的得意成品拍张照片留言告诉我鸭💖
#手工美食记# #厨房里的秘密武器# 📹 #零基础学做辣食爱好者
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